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    擠奶設備如何達到最佳清洗效果

    2021-04-14    來源:    作者:佚名  瀏覽次數:652
         清洗是保證牛奶質量的重要環節,絕對馬虎不得。必須遵守標準的清洗程序,選擇質量可靠、口碑好的清洗劑,擠奶設備清洗系統必須運轉正常,橡膠件與密封墊必須定期更換。常溫清洗的推薦程序如下:
      1. 預沖洗
      為防止奶垢的形成,應在設備使用后立即用35~45℃的溫水沖洗設備和管路。沖洗水不能循環,應該直接排出。不要用燙水進行預沖洗。這樣會使蛋白質變性,在管路表面形成蛋白膜;但也不要用冷水進行沖洗。這樣會導致油脂結晶,在管路表面形成一層油脂膜。
      2. 循環清洗
      根據說明書和清洗水量確定清洗劑的用量,配制合適的清洗溶液。不要隨意改變清洗劑的用量。確保清洗水的溫度在要求的范圍內(管路中的溫度為70~85℃,回水溫度不得低于40℃),時間為5~10分鐘。
      3. 后沖洗
      清洗完畢后,用清潔冷水(符合國家飲用水標準)沖洗管路和擠奶設備的所有部件,沖洗時間約5分鐘,至沖洗水干凈。
      4. 排污
      沖洗完畢之后,為防止清潔的設備和管路被二次污染,通過設備最低點(如打開泵底排污閥)將系統徹底排空。
      5. 清洗頻率的選擇
      根據清洗水的硬度確定酸液及堿液的使用頻率。水的硬度越高,要求酸洗次數越多。要達到理想的清洗效果必須使用擠奶設備專用洗滌劑并保證:清洗溫度、沖洗速度,清洗時間。
      6.低溫清洗的新方法

      如果由于某種原因,奶牛場無法達到清洗水溫75~85℃的要求,可以考慮使用低溫清洗劑,因為低溫清洗劑的起始水溫可以在45~55℃,循環后排放溫度不低于30℃即可。

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