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擠奶設備如何達到最佳清洗效果

2021-04-14 來源：作者：佚名瀏覽次數：652

清洗是保證牛奶質量的重要環節，絕對馬虎不得。必須遵守標準的清洗程序，選擇質量可靠、口碑好的清洗劑，擠奶設備清洗系統必須運轉正常，橡膠件與密封墊必須定期更換。常溫清洗的推薦程序如下：
　　1. 預沖洗
　　為防止奶垢的形成，應在設備使用后立即用35~45℃的溫水沖洗設備和管路。沖洗水不能循環，應該直接排出。不要用燙水進行預沖洗。這樣會使蛋白質變性，在管路表面形成蛋白膜;但也不要用冷水進行沖洗。這樣會導致油脂結晶，在管路表面形成一層油脂膜。
　　2. 循環清洗
　　根據說明書和清洗水量確定清洗劑的用量，配制合適的清洗溶液。不要隨意改變清洗劑的用量。確保清洗水的溫度在要求的范圍內(管路中的溫度為70~85℃，回水溫度不得低于40℃)，時間為5~10分鐘。
　　3. 后沖洗
　　清洗完畢后，用清潔冷水(符合國家飲用水標準)沖洗管路和擠奶設備的所有部件，沖洗時間約5分鐘，至沖洗水干凈。
　　4. 排污
　　沖洗完畢之后，為防止清潔的設備和管路被二次污染，通過設備最低點(如打開泵底排污閥)將系統徹底排空。
　　5. 清洗頻率的選擇
　　根據清洗水的硬度確定酸液及堿液的使用頻率。水的硬度越高，要求酸洗次數越多。要達到理想的清洗效果必須使用擠奶設備專用洗滌劑并保證：清洗溫度、沖洗速度，清洗時間。
　　6.低溫清洗的新方法

　　如果由于某種原因，奶牛場無法達到清洗水溫75~85℃的要求，可以考慮使用低溫清洗劑，因為低溫清洗劑的起始水溫可以在45~55℃，循環后排放溫度不低于30℃即可。

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